Bienvenue au Tablier Beaujolais
Au Tablier Beaujolais, nous vous invitons à savourer une cuisine sincère et gourmande, où le terroir rencontre la tradition.
Notre restaurant, situé à Belleville en Beaujolais, est l'endroit idéal pour déguster des plats savoureux et partager un moment convivial.
Laissez-vous emporter par les saveurs de Lyon et du Beaujolais dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Un avant-goût du Beaujolais et de Lyon
Notre carte, inspirée du terroir, vous propose une sélection de plats traditionnels beaujolais et lyonnais.
Goûtez à l'authenticité de notre cuisine, préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Laissez-vous séduire par les saveurs de notre région.
Notre plat phare :
Les oeufs en meurette
Découvrez le plat qui fait l'unanimité chez nos clients :
Les oeufs en meurette. Originelle de Bourgogne, cette recette a su conquérir les mères lyonnaises et les chefs des bouchons.
Notre recette se veut terroir puisque la sauce est préparée à base de marc du du beaujolais et d'un beaujolais rouge produit à Pommiers. Les oeufs, quant à eux, proviennent de la ferme ''la Boulerie'' à Chaleins - 01
Saveurs d'antan : Bréchets de Poulet à la crème ou persillade et la tarte aux pralines
Laissez-vous tenter par nos plats emblématiques, préparés selon les recettes traditionnelles : les bréchets de poulet, qui sont proposés à la carte mais également tous les vendredis midi en menu du jour... La tarte aux pralines, une spécialité lyonnaise à découvrir, que nous préparons de façon crémeuse.
Des plats authentiques, qui mettent à l'honneur les produits de notre région.
Le terroir: Le Beaujolais et ses vins
Qu'il soit blanc, rouge ou rosé, vous trouverez toutes les appellations de notre terroir, au verre ou à la bouteille. Vous pouvez également passer un moment festif en sirotant un pétillant ou un crémant .. Et comment ne pas finir un repas gourmand sur un rikiki ou un Marc du Beaujolais...
Et oui chez nous le Beaujolais , c'est une passion..